The Raconteurs er Jack Whites 'andre' band. De kom med det ypperlige albumet 'Broken Boy Soldier' for et par år siden.

De hadde egentlig tenkt å gi ut sitt siste album uten noen som helst form for promotering. Dessverre ble planene lekket noen dager før utgivelsen, så albumet kom ikke helt uventet.

Uansett er det en litt mer rocka videreføring av det forrige albumet. Med et par perler. Særlig sistesporet, Carolina Drama. Jeg ELSKER den.

De fleste er enige i at å redde utrydningstruede dyr er en bra ting. Men kanksje ikke i dette tilfellet?

Isobel Campbell er den vakre engle-aktige kvinnestemmen fra Belle and Sebastian. Mark Lanegan er den røffe, raspete stemmen fra Screaming Trees, Mark Lanegan Band og til tider Queens of the Stoneage. Hvem skulle tro at de ville slå seg sammen? Eller at det ville bli bra? For ikke bare er det bra, det er helt vidunderlig. Mark Lanegan gir assosiasjoner til Tom Waits, Johnny Cash og Leonard Cohen, mens Isobel minner mest om myke sommervinder over Skotske heder. Melodiene er minimalistiske folk-rock-arrgangementer, og det hele er intet mindre enn fantastisk.



Revolver

Nesten 1 år gammel... med nytt akebrett.

...

Jeg ELSKER scrabble. I dag har jeg spilt scrabble på http://www.ordspill.no i mange timer!

Redningen er her:
http://amionmyspace.com

For et par uker siden ga en mann meg en papirpose i hånden og sa "Dette er polert økologisk spelt fra Holli mølle. Bruk det som ris eller bulgur". "Tusen takk" sa jeg, "det skal jeg prøve meg på". Og i dag forsøkte jeg meg på å lage mat med polert økologisk spelt.

Uten helt å vite hvor det bar hadde jeg et par never av spelten i en kjele og lot den koke i hønsebuljong til den var al dente. Ikke mer enn en ti minutters tid tok det. I mellomtiden kuttet jeg opp litt rester fra kjøleskapet i passende biter. En halv rødløk, en stor sjampinjong og litt squash. Dette surret jeg i olje til løken var blank og sjampinjongen gyllen. Jeg helte vannet av spelten og blandet den med grønnsakene. Det hele fikk surre litt til mens jeg tilsatte et fedd hvitløk, saften av en halv sitron, salt, pepper og et lite dryss med chilipulver. Til slutt tilsatte jeg en dugelig mengde god parmesan og en finhakket vårløk. Så var det bare å skuffe det hele over i en skål sammen med et nystekt kyllingbryst i biter og ta for seg.

NAM

Trygve Nesje sikret seg en kunde for framtiden med den gratis smaksprøven.

Supergrass kommer i mars ut med sitt nye album, Diamond Hoo Ha Men. Det har blitt ørlite grann forsinket, etter at bassist Mick Quinn gikk i søvne ut av et vindu i andre etasje og brakk to ryggvirvler og hælen i september 2007. Men nå er han omsider restituert, og de første forsmakene på det nye albumet er omsider ute. Og det ROCKER.

Singelen Diamond Hoo Ha Man har helt åpenbare referanser til The White Stripes, uten at det i seg selv er en negativ ting. Den er proppfull av rockeglede og energi. Supre saker.

BITE ME!

Te den nye kaffe vol. 6 - Yerba Mate

Yerba Mate, Ilex paraguariensis, er en busk i slekt med kristtorn som vokser i subtropiske deler av Sør-Amerika, inkludert Argentina, Paraguay, Uruguay og Brasil. Teen, som kalles mate, lages ved å la tørkede blader fra planten trekke i varmt (eller kaldt) vann, og drikkes gjennom et metall-sugerør. Yerba mate (eller erva-mate på Portugisisk) er nasjonaldrikken i Argentina, Paraguay og Uruguay. Smaken av yerba mate er meget vegetalsk og gress-aktig og kan minne om grønn te. Yerba Mate inneholder koffein og en rekke andre lignende kjemiske stoffer inkludert theophyllin og theobromin. Koffeininnholdet i brygget mate er omtrent det samme som i grønn te, ca. halvparten så mye som i kaffe. Men i motsetning til te, så inneholder mate ikke noen beroligende stoffer, og den oppkvikkende effekten til yerba mate er velkjent. Yerba mate er klassifisert som handelsvare i Norge, og kan kjøpes i te-forretninger og helsekostbutikker. Alt i alt vil jeg si at mate er den beste eksisterende erstatning for kaffe. 5 kopper!

Te den nye kaffe vol. 5 - Koka-te

Koka-te lages av bladene til koka-planten, Erythroxylum coca. Den vokser i Andesfjellene og er nok kjent for de fleste som kilden til kokain. I Andesfjellene er det en lang tradisjon for bruk av kokabladene til te eller tygging, de brukes både sermonielt, som smertestillende medisin og kanskje viktigst av alt mot høydesyke. Kokaininnholdet i bladene er meget lavt, så teen har ingen vesentlig ruseffekt, men gir en slags kombinert avslappende og oppkvikkende effekt. Teen er selvsagt ulovlig i Norge, men er meget vanlig i Sør-Amerikanske land. Kokainreduserte varianter er lov å bruke i USA. Koka-te smaker vegetalsk, og har en litt bitter undertone. Den kan minne en del om grønn te, men har en litt søtere smak. Koka-te er et utmerket alternativ til kaffe, men det er selvsagt en alvorlig kjepp i hjulet at den er regnet som narkotika. Det trekker ned fra 5 til 3 kopper.

Te den nye kaffe vol. 4 - Guarana

Guaranaplanten, Paullinia cupana, kommer fra området rundt Amazonas, og er spesielt vanlig i Brasil. Frøene i guarana-frukten har ca. tre ganger så høy konsentrasjon av koffein som kaffebønner og inneholder theophyllin og theobromin i tillegg. Tradisjonelt ble frøene knust til et fint pulver som deretter ble knadd til en deig og formet til sylindere, såkalte guarana-brød. Disse sylindrene ble raspet i kokende vann sammen med sukker og drukket som te. Nå til dags brukes guarana mest i leskedrikker, og er et utmerket alternativ til coladrikker. Det er mulig å få kjøpt guarana-pulver eller guarana-konsentrat. Dessverre er det ikke mulig å få kjøpt rene guarana-produkter i Norge. Guarana er ikke ført opp på den såkalte urtelisten, noe som ifølge nye forskrifter gjør at den automatisk får klassifisering som reseptpliktig legemiddel. Dermed burde det også være problematisk å få det innført til Norge selv om det selges i mange andre land. Guarana-te smaker IKKE godt, så til tross for høyt innehold av koffein duger det dårlig som et alternativ til kaffe. Mulige bruksmåter er å blande guarana i urte-te eller å innta det i form av kapsler. Men det blir litt juks i forhold til kaffe-alternativ-testen, så her blir det ikke mer enn 2 kopper.

Te den nye kaffe vol. 3 - Ephedra-te

Ephedra-te kommer fra planten Ephedra sinica. I Kina kalles planten Ma Huang og har blitt brukt medisinsk i 5000 år. I Nord-Amerika ble teen drukket av mormonere og indianere og har derfor fått navnet Mormon Tea. Ephedra inneholder alkaloidene efedrin og pseudoefedrin. I motsetning til koffein, som virker ved å hemme adenosinreseptorer i hjernen, virker disse stoffene ved å stimulere adrenalinreseptorer. Altså, har de lignende effekt som amfetamin, dog betydelig svakere. Teen har en behagelig søt stråaktig smak, og virker oppkvikkende på en lignende måte som kaffe. Den virker også svakt appetittdempende og øker metabolismen. Derfor har ephedra blitt brukt mye til slanking. Dette har ført til at urten er klassifisert som et reseptpliktig legemiddel i Norge, og kan ikke lovlig innføres til landet eller selges uten spesialtillatelse. Derfor er det umulig å få tak i denne fine urten her til lands. Den er fortsatt lov å selge og kjøpe i de fleste andre land, inkludert EU, så om man har lyst til å gjøre seg til kjeltring kan den bestilles fra utlandet. Alt i alt er ephedra-te et utmerket alternativ til kaffe, med unntak av den irriterende legemiddel-statusen som trekker noe ned. 4 kopper.

Te den nye kaffe vol. 2 - Urte-te

Denne gruppen omfatter alle ikke-koffein-inneholdende urteteer (f.eks. peppermynte, kamille, sitronverbena, salvie, nype, sitronmelisse, lavendel, hibiscus, timian etc.). Selv om det hevdes at en god del urteteer skal være oppkvikkende, har jeg fortsatt til gode å finne en urtete som virkelig virker oppkvikkende uten at den inneholder noen av de ’klassiske’ oppkvikkende kjemikaliene (koffein, theophyllin, theobromin, efedrin eller pseudoefedrin). Derimot finnes det et par håndfuller urteteer som virker avslappende. Det finnes en lang rekke teer med aldeles utmerket smak, men når formålet er å holde seg våken er urte-teer ikke særlige mye å samle på. 1 kopp.

Te den nye kaffe vol. 1 - Te


Te skal ifølge tradisjon ha blitt oppdaget av den Kinesiske keiseren Shennong i 2737 f.kr. Siden har bruken av te spredd seg over hele verden. Te finnes i mange forskjellige varianter, men alle kommer fra tebusken, Camellia sinensis. Etter høsting kan te-bladene visnes, oksideres (kalles tradisjonelt fermentering), oppvarmes og tørkes. Forskjellig kombinasjon og varighet av disse fører til forskjellige te-produkter:

Grønn te (ikke visnet eller oksidert)
Gul te (ikke visnet eller oksidert, men gulnet)
Hvit te (visnet men ikke oksidert)
Oolong (visnet, delvis knust og delvis oksidert)
Svart/rød te (visnet, knust og oksidert)

De forskjellige typene har forskjellige smaksnyanser, men basisen er en vag (eller kraftigere) bitter eller tanninsk smak. Svarte teer er gjerne kraftigere i smaken og mer aromatiske, mens grønne og hvite teer er vegetalske (de smaker som gress eller høy vil noen si). Alle te-varianter inneholder koffein i tillegg til de nært beslektede stoffene theophyllin (som er litt kraftigere enn koffein) og theobromin (som er litt svakere enn koffein). Svarte teer inneholder normalt ca. halvparten så mye koffein som vanlig kaffe, mens grønne og hvite teer har enda litt mindre koffein. Dessverre inneholder te også aminosyren theanin. Dette er et beroligende stoff, og sørger for at te totalt sett virker beroligende til tross for innholdet av koffein. Dette trekker betydelig ned i forhold til rollen som kaffe-erstatning, og den totale poengsummen blir 2 kopper.

Te den nye kaffe – Gode alternativer til det sorte tull

Jeg har aldri lært meg å like kaffe. Og kommer nok aldri til å gjøre det heller. Hvorfor vet jeg ikke helt, særlig siden jeg, som mange andre, er glad i min daglige dose koffein. Uansett så er jeg nå engang et te-menneske, og tenkte at jeg skulle reklamere litt for min alternative livsstil ved å presentere en håndfull typer te som i hvert fall jeg anser som gode erstatninger for kaffe. Med erstatning for kaffe mener jeg selvsagt drikker som inntas varme, og inneholder varierende grad av oppkvikkende substanser.